خوشی سے اسے کھاتے ہیں۔ پچھلی کئی دہائیوں کے دوران
سابقہ کھانے کے نام سے جانا جاتا ہے اس میں کرسٹن لاوس کے دلائل : صنعتی فوڈ سسٹم ہمارے ذہنوں ، جسموں اور ثقافت کو کس طرح تبدیل کر رہا ہے متبادل طور پر واضح ، چونکا دینے والا اور مضحکہ خیز ہے۔
پہلے ، واضح۔ امریکی عملدرآمد ، پیکیجڈ کھانوں پر زیادہ انحصار کر چکے ہیں۔
سہولت ، لاگت اور بڑے پیمانے پر معیشتوں کی وجہ سے ، ہماری غذائی سپلائی بہت کم طاقتور کمپنیوں کے ذریعہ کنٹرول میں آچکی ہے ، اور ہم امریکی خوشی سے اسے کھاتے ہیں۔ پچھلی کئی دہائیوں کے دوران ، پوری طرح کے کھانے ، ان کی جغرافیائی اصل کے قریب اور اپنی اصل شکل کو بند کرنا ، زیادہ سے زیادہ مہنگا اور مشکل ہوتا گیا ہے۔
یہاں تک کہ پیکیجڈ مصنوعات جو ہمارے لئے زیادہ صحتمند ہونے
کی تصدیق کرتی ہیں ان پراسسنگ ، جہاز رانی اور اضافی چیزوں کے تابع ہیں جو ان کی غذائیت کی قیمت کو لوٹتے ہیں یا ہمارے لئے ان کو زیادہ خطرناک بنا دیتے ہیں۔ دودھ کی پروسیسنگ کی لاقانونیت کی تفصیل نے مجھے اس سے گریز کرنا چاہا ، یا ایک ایسی مقامی ڈیری ڈھونڈنا ہے جہاں مجھے گائے سے دودھ مل سکے۔
0 Response to "خوشی سے اسے کھاتے ہیں۔ پچھلی کئی دہائیوں کے دوران"
Post a Comment